|
|
Isolats et concentrés de whey
.gif)
Deux proteines en poudre de whey à base d'un mélange
de concentré (wpc) et d'isolat (wpi), la première française et
l'autre des USA.
|
 XXXXX Whey Proteine
Analyse pour 100g
calories 386
Proteines 83g
Lipides 5,1g
Glucides 8,9g
Sucres 3,6g
Mineraux 1,5g
Ingrédients: Isolat de protéine de lactosérum échange
d'ions, concentré de protéine de lactosérum ultrafiltrée,
peptides de lactosérum, arôme chocolat (cacao).
Prix de vente France: 19 euros/kg
|
XXXXXXX - 100% Whey Protein
Analyse pour 100g
calories 386
Protein 79g
Fat 3,3g
Carbohydrates 10g
Sugar 3,3g
Minerals 1,5g
Ingredients: Protein blend (whey protein isolate, whey protein
concentrate, whey peptides).
Sale price USA: 32$ - 5lb
|
Exemple d’une poudre d'isolat de whey pur wpi 98%
|
XXXXX - Isolat de whey IE
Analyse pour 100g
calories 383
Protéines 96,5g
Lipides 0,6g
Glucides 0,2g
Sucres 0,0g
Minéraux 200mg
Sodium 500mg
vitamines 200mg
Ingrédients : Isolat de whey obtenu par échange d'ions
WPI 98%, vit B6.
Prix de vente France: 72 euros/kg |
|
|
Les isolats, plus cher à produire, sont
supérieurs aux concentrés car ils ont un pourcentage de proteines
plus élevé.
Par exemple, si vous achetez une proteine en poudre
de whey à 90%, elle contiendra 90g de whey pour 100g de poudre. Une à 75% contiendra 75g de whey pour 100g de poudre.
Ce
chiffre baisse un peu quand on parle d'extrait sec de proteines, car
la whey retient de l'eau.
Exemple : exemple de poudre à 80%. WPC 80%
|
XXXXX whey proteine
Composée uniquement de Whey obtenu par ultra-filtration, valeur
biologique de 104.
Analyse pour 100g
Calories 365
Proteines 79,5g
Graisses 5,0g
Glucides 4,5g
Ingrédients : lactalbumine (Whey protéine), goût, édulcorants,
vitamines...
Prix de vente France: 18 euros/kg |
Les isolats de whey sont donc plus purs et contiennent moins de graisses et de lactose que les
concentrés de whey protéines.
>>
Comparaison des isolats et des concentrés de
whey
|
