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  ◦ Introduction
◦ Valeur nutritionnelle du soja
◦ La contre attaque de la proteine de soja
◦ Concentrés et isolats
◦ Fabrication de la proteine de soja
◦ Les plus et les moins de la proteine de soja
◦ Effets sur la santé
◦ Les suppléments de proteine de soja
◦ Conclusion		  
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◦ Caseines du lait
◦ Proteines d'oeuf
◦ Proteines de soja		  
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Conclusion

Véritable alternative aux sources de proteines animales, la proteine de soja offre plus qu'un bon profil en acides aminés.

Il serait judicieux d'incorporer du soja dans notre plan nutritionnel vu ses bienfaits prouvés sur la santé. Néanmoins, il faut veiller à bien lire les étiquettes car ces mêmes bienfaits risquent d'être perdus dans certains suppléments de soja.
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