|
|
Les effets bénéfiques sur la santé de la proteine de
soja
Les effets du soja sur la santé et plus
particulièrement de ses proteines, ont été démontrés
par de nombreuses études et recherches cliniques.
Il est néanmoins nécessaire d'en avaler des
quantités importantes pour profiter de ces effets.
|
Les dosages recommandés tournent au alentour de 25g
par jours pour la FDA (Food and Drug Administartion)
et 30g pour l'AFSSA (Agence Francaise de Sécurité
Sanitaire des aliments) d'ou l'utilité de les
prendre sous forme de suppléments de qualité sous
forme d'isolat de proteine de soja contenant une
proteine intacte.
La proteine de soja a une action positive sur
l'incidence des maladies cardiovasculaires. Des
recherches ont en effet montrées que la
consommation de proteine de soja baisse le taux
de cholestérol et de triglycérides tout en
réduisant le rapport entre mauvais et bon
cholestérol.
Aux États-unis, la FDA a même autorisé
l'inscription de la mention "La proteine de soja
réduit le cholestérol et les risques de maladies
du coeur" sous certaines conditions. |
|
 La proteine de soja, diminue le risque de
certains cancer chez la femme et l'homme. Des
études prouvent une réduction du cancer de
l'endomètre chez la femme consommant du soja, en
partie due aux phyto-oestrogenes comme les
isoflavones (genistein et daidzein) présentes
dans le soja. On a noté également une plus
faible incidence du cancer du sein pour les
femmes ayant consommées du soja pendant
l'adolescence.
Les hommes consommant du lait de soja sont
également moins susceptibles de souffrir du
cancer de la prostate. Bref un anti-cancer en
puissance.
Des études montrent également des effets sur le
système immunitaire, le stress, sur la prévention de
l'ostéoporoses, des bouffées de chaleur dues à la
ménopause chez la femme. D'autres études sont en
cours dans le domaines du traitement de la douleur.
Vu les effets bénéfiques potentiels sur la santé de
la proteine de soja et de ses composants, il semble
intéressant d'incorporer du soja dans notre plan
nutritionnel. Des études supplémentaires sont
néanmoins nécessaires pour déterminer le rôle précis
des protéines de soja et de ses divers composés.
>> Les supplements de
proteines de soja
|
