Comment lire les étiquettes ?

Il est nécessaire de lire et interpréter les informations présentes sur les la boite ou le descriptif du weight gainer donné sur le site internet d’un revendeur. Si des informations capitales sont manquantes, il vaut mieux ne pas acheter le produit.
Voici les points importants qu’il faut regarder avant d’acheter votre weight gainer :

>La liste des ingredients

>L'analyse nutritionnelle pour 100g de poudre

Cette analyse nous donne la quantité exacte de proteines, glucides et lipides pour 100g de poudre de weight gainer. On a aussi le nombre de calories.

On peut donc deviner que le dextrose et le fructose représentent 76g pour 100g de poudre avec plus de dextrose que de fructose et qu’on a plus de 18g de fructose car il y a plus de fructose que de caseinate de calcium (seule proteine de la poudre).
On peut approximativement dire qu’il y a environ 50g de dextrose, 25g de fructose, 18g de caseinate de calcium et 1,5 g de lipides. En effet, le fructose à un pouvoir sucrant très élevé et une plus grande quantité de fructose rendrait la poudre immangeable car trop sucrée.

>La liste et la quantité des acides aminés (aminogramme)

Elle nous donne la quantité de chaque acides aminés pour la ou les proteines ajoutées au gainer. Cette liste nous permet de calculer l’indice chimique qui donne une note au profil des acides aminés par rapport à une proteine de référence (œuf). Ce calcul donne une idée de la qualité de la proteine.

Conclusion :
Il vous faudra donc lire les étiquettes lors de votre choix. Par exemple, si vous achetez un gainer pour la collation qui suit l’entraînement (post-training), vous devrez sélectionner un qui contient de la whey en quantité suffisante et de la maltodextrine et ou du dextrose majoritairement.