|
La créatine est-elle sure d'utilisation
?
 D'après les spécialistes, la créatine ne
semble pas être dangereuse pour la santé à
condition d'être en bonne santé. Les
recherches sur cette substances sont
nombreuses et les conclusions des études
vont dans ce sens. C'est un des suppléments
les plus testé selon des protocoles d'études
scientifiques, mais on aimerait cependant
disposer de plus d'études à long terme.
L'emploi de la créatine est autorisé par le
Comité International Olympique, ainsi que la
majorité des associations sportives.
Un article de Bizzarini E et De Angelis L.
de l'École de médecine sportive de Trieste
Italie, paru dans le Journal of sports
medecine and physical fitness, s'intéressait
aux potentiels effets secondaires de la
supplémentation en créatine sur le système
digestif, cardiovasculaire, musculaire,
ainsi que les fonctions rénales et
hépatiques. Ils n'ont pas trouvés de preuves
liant la supplémentation en créatine à la
détérioration de ces fonctions.
En fait la
plupart des effets secondaires
habituellement cités comme les crampes, les
douleurs gastro-intestinales, les variations
de certaines analyses médicales sur les
fonctions rénales et hépatiques sont restées
anecdotiques. Le seul effet secondaire
documenté est une augmentation du poids du
corps.
En revanche, l'article insiste sur la
nécessité de consommer une créatine saine,
non contaminée par des résidus de
fabrication.
Finalement, ils concluent que
pour des sujets en bonne santé, la prise de
créatine peut être considérée comme une aide ergogénique efficace et saine, permettant
d'améliorer le travail musculaire et les
performances physiques.
Cependant les
athlètes doivent veiller à prendre les bons
dosages et à bien choisir leur fournisseur
de créatine.
>Les bonnes et les mauvaises créatines
|
Une bonne creatine respectera la teneur
annoncée en creatine et renfermera le
minimum de contaminants. Par exemple, si une
poudre glucidique annonce contenir 10
grammes de creatine pour 100g de poudre, il
faudra que l'analyse confirme la présence de
ces 10 grammes.
On peut lire sur certaines boites le label
"pure creatine" ou "100% pure creatine",
cela veut dire que le produit contient que
de la creatine mais ne vaut pas dire que la
creatine à un taux de pureté de 100%.
Certaines publications de laboratoires
indépendants ayant analysés des produits à
base de créatine révèlent des différences
parfois inquiétantes. Les résultats montrent
que pour certaines poudres, la teneur en
creatine annoncée ne correspond pas à la
teneur analysée, d'autres renferment des
contaminants. |
|
>Comment bien choisir sa creatine?
Certains se fient à sa couleur car la
creatine de moins bonne qualité est
légèrement colorée en jaune alors que la
poudre est normalement blanche. Cela est
loin d'être suffisant.
En général, il vaut
mieux acheter la créatine à des compagnies
reconnues qui ont une politique qualité et
qui analysent ce qu'ils revendent. Par
exemple certaines créatine affichent leur
taux de contaminants ou portent des labels
gages de grande pureté. En revanche, les creatines chinoise souvent bon marché
contiennent souvent de grandes quantités de
contaminants.
Bref, s'il manque des informations sur
l'étiquette ou le descriptif du produit, il
faut demander les analyses et vérifier si
elles sont bien complètes. Le prix n'est pas
un bon indicateur, car on peut trouver des
bonnes et des moins bonnes creatines à un
prix élevé. Bien sur, on a quand même plus
de chance de tomber sur une mauvaise à un
prix cassé.
>Les contaminants présents dans la créatine
La créatine peut contenir des contaminants
qui proviennent des produits utilisés ou des
réactions chimiques qui ont lieu lors de sa
production. Certains diront que les
impuretés sont présentes à faible dose et
que cela ne doit pas être bien méchant, mais
vu les doses élevées de creatine prise par
la plupart des personnes notamment pendant
la période de charge, des impuretés même
présentes à faible dose peuvent avoir un
effet dangereux. Les consommateurs prennent
10, 20, voir 30 grammes par jours, les taux
de contaminants doivent donc être le plus
bas possible. Les principales impuretés
présentes dans la créatine sont le
dicyandiamide, la dihydotriazines, la
créatinine et du sodium.
Synthèse chimique de la créatine
.jpg) La créatine est synthétisée chimiquement.
Ayant étudié la chimie et travaillé comme
chimiste dans la recherche de nouvelles
molécules à visée thérapeutique, j'ai fait
quelque recherches sur sa synthèse. Il y a
deux méthodes pour produire industriellement
la créatine en utilisant des ingrédients
différents au départ.
La voie de synthèse
développée et breveté par Degussa donne les
meilleurs résultats en terme de qualité et
pureté et utilise le cyanamide.
On doit s'intéresser aux impuretés présentes
dans le produit final purifié qui peuvent
provenir d'autres réactions comme la
dimérisation du cyanamide qui donne le
dicyandiamide ou la cyclisation de la
créatine qui donne la créatinine.
Pour avoir
une idée de la quantité d'impuretés
présentes dans la creatine, on utilise des
moyens modernes d'analyse comme HPLC qui
permet de détecter de très petites quantités
de contaminants de l'ordre de quelque partie
par million (ppm).
Dicyandiamide
Il se forme pendant la production de la
creatine.
Une bonne creatine en contiendra tres peu de
l'ordre de 20 a 50 ppm. Les études realisées
sur ce composé laissent supposer qu'il n'est
pas trés toxique.
Dihydrotriazine
C'est un sous-produit d'une production non
optimisée de creatine. On trouve peu de
données sur la dihydrotriazine et on ne
connait pas vraiment sa toxicité. Au vu du
peu d'informations disponibles, il vaut
mieux choisir les produits qui en
contiennent le moins possible voir des
quantités non détectables (n.d.).
Créatinine
La creatinine est un sous produit naturel du
métabolisme humain de la créatine.
La creatinine est une proteine produite par
les muscles et transportée par le sang. La
quantité produite par le corps est
relativement stable. Le taux de creatinine
présent dans le sang dépend de l'activité
des reins qui l'éliminent par voie urinaire.
C'est donc un bon indicateur du bon
fonctionnement des reins.
La creatinine ingérée présente dans la
poudre de créatine sera un déchet pour le
corps et donc éliminée par les reins. On ne
peut pas dire qu'elle soit dangereuse ou
toxique meme si certaines recherches lient
la consommation de creatinine de la viande
avec une augmentation de l'incidence du
cancer du colon. De toute facon cela n'a
aucun interet d'avaler un déchêt. On
préferera donc les creatines qui en
contiennent le moins possible.
Sodium
Le sodium est le composé qui donne le gôut
salé au sel de table. Il ne présente pas de
danger pour la santé et n'aura pas d'impact
sur votre diete vu les faibles quantités
présentes dans la créatine. Evidemment,
moins il y en aura, mieux ce sera car on
paie pour de la créatine, pas pour du
sodium.
Voici quelque valeurs trouvées sur le
site man-health-magazine-online, on comprend
mieux pourquoi il faut bien choisir sa
créatine!
>> Faq
sur la créatine
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
La
creatine est-elle saine d'utilisation?