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Spiruline


C’est une algue, à l’origine très ancienne, qui a comme intérêt de contenir une foule de nutriments en grosse quantité. Tout d’abord, la Spiruline est riche en protéine puisque elle en est constituée jusqu’à 70%. De plus, elle apporte de l’acide gamma-linolénique, un acide gras de la famille des oméga 6. Mais elle contient aussi de grande quantité de caroténoïdes, ainsi que de la phycocyanine qui sont considérées comme des antioxydants.
La spiruline est aussi une source de chlorophylle et de plusieurs autres minéraux. Tout cela fait de cette algue un aliment qui peut parfaitement s’intégrer à l’alimentation dans le but d’apporter un complément de minéraux mais aussi des nutriments qui luttent contre l’oxydation des cellules, et dont les études tendent à prouver qu’elles peuvent avoir un rôle de renfort du système immunitaire. La Spiruline peut être vendue en gélule ou en poudre et il est possible de l’intégrer à un plat ou dans un shaker, sa faible teneur en calories permet de l’utiliser même lors de régime hypocalorique.