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Que faut-il manger?

Les 6 points clés a respecter pour votre alimentation

>Contrôlez votre appétit !

Certains aliments ont tendance à calmer l’appétit et apportent plus de satiété que d’autres.
Les aliments qui rassasient le mieux sont ceux qui sont riches en protéines, en eau (fruits et légumes), en fibres et pauvres en graisses. Les lipides possèdent un pouvoir rassasiant peu élevé par rapport aux protéines et les protéines éloignent la faim plus longtemps que les glucides.

Qui ne s’est jamais surpris a vider un paquet de petits beurres, de BN ou de chips en un rien de temps. Qui n’a pas pu empêcher sa main de terminer une coupelle de cacahuètes ou de chipster à l’apéritif. Difficile d’arrêter de s’empiffrer une fois qu’on y a goûté.

Dans le cadre du régime cyclique pour maigrir, les aliments ayant un indice de satiété élevé seront prioritaires et les autres devront être évités. Ils vous permettront d’être rassasié en mangeant moins et de contrôler votre appétit plus facilement.

Voici un tableau qui vous aidera dans vos choix des aliments : indice de satiété.

Indice de satiété de divers aliments.
Source : Holt, S.H., Miller, J.C., Petocz, P., Farmakalidis, E.  "A satiety index of common foods." European Journal of Clinical Nutrition, Volume 49, September 1995, pages 675-690.


L'index de satiété
Tous les aliments sont comparés au pain blanc qui vaut 100%. Chaque aliment est évalué suivant son degré de satiété.
Si vous voulez perdre du poids, évitez les aliments qui ont un faible pourcentage.
Produits de Boulangerie Aliments riches en glucides
Croissant 47 Pain blanc 100
Gâteau 65 Pommes frites 116
Beignets 68 Pâtes blanches 119
Biscuits 120 Riz brun 132
Casse-croûte et confiserie Riz blanc 138
Barre chocolatée 70 Pain au grain 154
Cacahuète 84 Pain complet 157
Yaourt 88 Pâtes complètes 188
Chips 91 Pommes de terre 323
Glaces 96 Aliments riches en proteines
Bonbons mous 118 Lentilles 133
Pop-corn 154 Fromage 146
Céréales du petit déjeuner Oeufs 150
Muesli 100 Haricots cuits 168
Spécial-K 116 Viande de boeuf 176
Corn-flakes 118 Poisson 225
All-Bran 151 Fruits
Flocons avoines 209 Bananes 118
  Raisins 162
Pommes 197
Oranges 202

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