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Combien de poids
peut-on
s'attendre à
perdre?
Le Dr Atkins
affirme que vous
pouvez espérer
perdre au moins
3 à 5kg durant
les deux
premières
semaines de
régime (Phase
1), de 0.5 à 1.5
kg par semaine
pendant la 2ème
phase et 0.5kg
par semaine
pendant la
pré-stabilisation
(Phase 3).
Comment
expliquer la
perte de poids
des adeptes de
la méthode
Atkins? Comment
agit la méthode
Atkins?
● La
perte de poids
spectaculaire et
rapide des 2
premières
semaines est en
faite une perte
d'eau et non de
graisses.
Dès les premiers
jours de régime,
on élimine entre
2 à 7kg d'eau.
Le corps privé
de sucres se met
à utiliser les
glucides stockés
sous forme de
glycogène dans
les muscles et
le foie.
Sachant que le
glycogène est un
gel aqueux
composé de 3/4
d'eau pour 1/4
de glucides,
l'utilisation de
ce glycogène
pour fournir de
l'énergie
entraînera une
perte d'eau.
● D'après les
partisans des
méthodes
anti-glucides
comme la diète
Atkins, il faut
réduire les
glucides pour
modifier le
métabolisme
c'est à dire
passer en état
de cétose pour
brûler plus de
graisses.
En effet, une
fois vos
réserves
énergétiques de
glycogène
musculaires et
hépatiques
épuisées (48
heures de régime
hypoglucidique),
le corps se met
à utiliser les
graisses pour
produire de l'énergie,
vous passez en
état dit de
"cétose", ce qui
d'après la
théorie de
Atkins permet
d'éliminer
davantage de
calories.
● La perte de
poids des
adeptes de la
méthode Atkins
s'explique aussi
en partie par la
perte d'appétit
due à l'effet
rassasiant des
proteines, à la
sécrétion de
corps cétonique
aux propriétés
"coupe-faim" et
également au
fait qu'on finit
par se lasser et
finalement
manger moins.
Régime Atkins :
Menus et repas
types
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Petit déjeuner
Oeufs frits et
bacon
Boisson sans
sucre
Déjeuner
Poulet
Salade (150g) + Huile d'olive
Champignons
Fromage
Dîner
Steak + épinards (100g)
Collation
2 tranches de
jambon |
1300 Calories
129g de proteines
75g de lipides
dont 34g de saturés
19g de glucides
4g de fibres |
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Ce
menu est
raisonnablement
faible en
calories et
aboutira à une
perte de poids
de l'ordre de
1/2 à 1kg par
semaine pour la
plupart.
Théoriquement en
suivant Atkins
vous pouvez
perdre du poids
en mangeant le
même nombre de
calories qui
d'habitude vous
font grossir.
Il
contient
beaucoup de
graisses. Les
recommandations
sont
généralement que
les calories
provenant des
lipides
représentent 1/3
des calories
avec pas plus du
1/5 provenant
des graisses
saturées. Dans
cette diète, 54%
des calories
viennent des
graisses et 24%
des saturées.
Il est aussi
exceptionnellement
haut en
proteines. La
plupart des
femmes ont
besoin de 60g de
proteines et les
hommes 70g par
jours. Ce menu
contient environ
3 fois ces
quantités.
Il est également
très faible en
glucides et en
fibres. Pour une
bonne santé on
recommande la
moitié des
calories venant
des glucides et
30 à 35g de
fibres chaque
jours. Seulement
6% des calories
viennent des
sucres et les
fibres sont très
inférieures aux
recommandations.
>> Les plus et les
moins du régime Atkins
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