Régime alimentaire et sommeil perturbé

>Le syndrome d’apnée du sommeil (SAS)

Comme nous venons de le voir, un manque de sommeil, survenant régulièrement, peut conduire à des perturbations du métabolisme et de la prise alimentaire à l’origine d’un surpoids et des conditions qui lui sont associées. Inversement, un excès pondéral mène dans certains cas à des troubles du sommeil en particulier l’apnée du sommeil.
L’apnée du sommeil correspond à des arrêts respiratoires de 10 à 30 secondes survenant plusieurs fois durant le sommeil. La surcharge de poids accentue l’affaissement des tissus, au niveau des voies respiratoires ceci entrainant une cohésion des parois qui empêche la circulation de l’air. Ces arrêts conduisent ainsi à une diminution de la quantité d’oxygène présente dans le sang (hypoxie) ce qui accentue les risques d’accidents cardiovasculaires, les risques neurologiques et respiratoires. De plus, cette condition s’accompagne en général de ronflements puissants, de fatigue au réveil et de somnolence diurne.
Des apports en oxygène insuffisants peuvent avoir de dangereuses répercussions sur le cœur, les voies respiratoires et le cerveau se traduisant par l’apparition de maladies cardiovasculaires (hypertension, insuffisance cardiaque, infarctus du myocarde et angine de poitrine), d’accidents vasculaires cérébraux, de troubles respiratoires ou de conditions neuropsychiatriques.
Il est notamment recommandé aux patients souffrant de SAS de perdre du poids en adaptant son alimentation et/ou en pratiquant une activité physique régulière, et de limiter leur consommation d’alcool, de café et de somnifères.

>Adiponectine et troubles du rythme circadien

Les résultats de l’étude menée sur des souris par le Dr Oren Froy et son équipe (Université hébraïque de Jérusalem) révèlent qu’un régime riche en lipides perturberait le rythme circadien en altérant la fabrication d’adiponectine (Barnea et al., 2009). La sécrétion de cette hormone est soumise au rythme circadien qui, d’après cette étude, est moindre lorsque celui-ci est altéré par une consommation de graisses trop élevée.
Cette hormone, qui comme la leptine est sécrétée par les tissus graisseux, intervient dans la régulation du poids corporel en stimulant l’utilisation des graisses comme source d’énergie et en augmentant la sensibilité de l’insuline. Des apports lipidiques trop importants se traduisent par une augmentation du volume des cellules graisseuses qui inhibent la sécrétion d’adiponectine. Par conséquent, un taux sanguin faible d’adiponectine est fréquemment observé chez les individus obèses et est associé aux risques de diabète et de maladies cardiovasculaires.
Déjà en 2007, Dr Oren Froy démontrait dans son rapport sur la nutrition et les rythmes circadiens chez les mammifères que l’horloge biologique influençait le métabolisme des acides aminés, du glucose et des lipides y compris celui du cholestérol, et que réciproquement la rythmicité du cycle circadien dépendait du métabolisme et des apports alimentaires. En effet, les aliments semblent être de puissants synchroniseurs de l’horloge circadienne. La périodicité des repas serait à l’origine de l’expression de certains gènes présents dans les tissus tels que les tissus du foie. Ainsi, une modification des habitudes alimentaires entrainerait des modifications physiologiques et comportementales résultant d’un bouleversement de cette horloge. Une illustration de ce phénomène est la réduction de la température corporelle suite à une restriction calorifique. Ces observations confirment que l’ajustement de l’horloge biologique par l’alimentation et le moment de la prise des repas permet de meilleurs fonctionnements physiologiques et par extension de réduire les risques d’obésité.

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