Recommandations
L’idée essentielle qu’il faut
retenir est qu’il n’y a pas
d’aliment bon ou mauvais pour la
santé mais plutôt une alimentation
bonne ou mauvaise. En aucun cas, les
bénéfices sur la santé des
alicaments ne doivent être limités à
un aliment ne faisant pas partie
d’un régime alimentaire. Certaines
personnes seraient tentées de
consommer ces produits afin de
palier à une mauvaise alimentation.
Il faut garder en tête que consommer
du
pain blanc auquel a été ajouté de
l’huile de poisson ne sera jamais
aussi profitable que de manger du
poisson.
Reste à savoir si la quantité de ces
éléments trouvés naturellement dans
les aliments « traditionnels » n’est
pas suffisante. Il faut prendre en
considération le niveau de toxicité
ainsi que d’éventuelles interactions
avec d’autres composants
alimentaires et médicaments.
Personnellement, je préconiserais
variété et modération : consommer au
moins cinq portions de fruits et
légumes par jour, des céréales
complètes autant que possible,
régulièrement du poisson, modérément
le lait et les produits laitiers
ainsi que les matières grasses et de
privilégier la viande blanche à la
rouge. D’autres éléments ayant un
impact sur la santé doivent
également être pris en considération
comme la consommation de cigarette
et d’alcool, le stress et l’activité
physique.
D’avantages de preuves scientifiques
sont encore nécessaires pour
confirmer les bénéfices potentiels
sur la santé de ces composants
alimentaires. Ces aliments ne
serait-ils pas seulement un marché
lucratif ?
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